НОВИНИ

04 юни, 2018

Назад към новини «

Представители на страните-членки на ЕС опитаха български фермерски храни

Представители на страните-членки на ЕС  опитаха български фермерски храни

Вкусове и аромати на храни, произведени от български семейни ферми, впечатлиха представители на държавите-членки на ЕС, които бяха в България за заседание на Специалния комитет по селско стопанство.


Делегацията посети винарната Беса Валей в с. Огняново, където Фондация БИОСЕЛЕНА организира представяне на шест български семейни ферми от района и малка дегустация на храните, които произвеждат. Производителите са малки ферми и семейни бизнеси, които правят продукти по традиционни български рецепти и от типични местни породи.


Гостите опитаха занаятчийско овче сирене, кози кашкавал, биволско месо, биволско кисело мляко, акациев био мед, сладко от рози, пресни ягоди, череши и кайсии, които бяха чудесно допълнение към пет вина с марката ENIRA. Денка Георгиева от Мисто ЕООД направи демонстрация на варене на сладко от рози, които сега са в сезона си.


Храните са от района на виното. Получи се прекрасно допълнение на тероара на виното с тероара на храната. „За първи път се прави такава кулинарна демонстрация, която има големи перспективи“, споделя управителят на Фондация БИОСЕЛЕНА д-р Стоилко Апостолов. „Надяваме се и винарските изби да ценят достатъчно високо виното, което са произвели с толкова труд и любов, за да потърсят подходящата за него храна – местна, занаятчийска, произведена от качествени продукти“.


Много от храните, които бяха представени, могат да бъдат намерени всяка сряда на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас“ пред Министерството на земеделието - овче сирене от „Братя Борисови“, кози кашкавал от Халалица, биволско месо от ферма „Под Балкана“, череши, ягоди, кайсии, сладка и сокове от Мисто ЕООД, биологичен мед от биопчелин „Начеви“ и др. Фестивалът се организира с подкрепата на Програма Европа -2018 на Столична община и вече се превърна в запазена марка за чиста фермерска храна, произведена с грижа към природата.


За новини за Фестивала следете http://bioferma.org/


АБОНАМЕНТ ЗА БЮЛЕТИН
Абонирам се